SCHOOL OF CHEMICAL ENGINEERING

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副教授

寇晓虹

现任职称/职务:天津大学化工学院食品系副教授/副主任
通讯地址:天津市南开区卫津路92号
电子邮箱:kouxiaohong@tju.edu.cn
办公电话:022-27400291

研究方向:

1. 农产品品质与生物学基础;2、农产品采后生物技术3、水果蔬菜营养安全和果蔬活性物质功能研究。主要研究内容包括植物NAC转录因子功能分析;果蔬成熟衰老基因功能分析;果蔬质构与品质的生理与分子生物学;果蔬保鲜与品质控制的生理学基础;枣、蓝莓、芦笋、梨、番茄等果蔬产品活性物质与功能分析等。